Cách pha cà phê phin như thế nào để cho ra tách cà phê thơm ngon đậm vị là niềm băn khoăn của rất nhiều người. Đây cũng được xem như là một thú vui tao nhã dành cho các người yêu thích cà phê và sự yên tĩnh. Trong bài viết này, hãy cùng Monaco Coffee tìm hiểu phương pháp pha cafe phin đơn giản mà chuẩn vị nhất.
Xem thêm: Cà phê viên nén có hương vị đặc biệt?
Xem thêm: Những loại máy pha cafe viên nén trên thị trường hiện nay.
Xem thêm: Dịch vụ setup quán cafe vintage tại Đà Nẵng.
Pha cà phê phin cần chuẩn bị những gì?
Để pha cà phê phin, trước hết bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu, dụng cụ sau:
Cà phê nguyên chất: Bạn có thể chọn cà phê rang xay thành bột. Cà phê nguyên chất sẽ mang đến những tách cà phê thơm ngon có hương vị đặc biệt riêng.
Phin pha cà phê: Trên thị trường hiện nay có rất nhiều dòng phin pha cà phê. Chẳng hạn như phin được làm từ gốm, nhựa, nhôm, inox,… không những thế, dòng phin nhôm là dụng cụ được sử dụng đa dạng và phù hợp nhất để pha cà phê phin nguyên chất.
Ly đựng cà phê: Để sở hữu trải nghiệm tốt nhất, bạn nên chọn lọc mẫu ly thủy tinh.
Nước sôi: Lúc pha cà phê phin, bạn nên sử dụng nước lọc đun sôi ở nhiệt độ 93 đến 95 độ C.
Pha cà phê phin cần chuẩn bị những gì?
Bí quyết chọn ly và phin pha cà phê phù hợp
Lựa chọn ly và phin pha phù hợp sẽ giúp bạn pha được ly cà phê ngon và giữ được hương vị tốt hơn. Bạn nên sử dụng ly sứ hoặc thủy tinh. Đồng thời, lựa chọn phin làm bằng inox, phần nén và đáy tách rời để bột cà phê có thể được nén hiệu quả hơn. Từ đó, cho ra từng giọt cà phê tinh khiết.
Đối với những người kinh doanh quán, setup quán cafe thì nên lựa chọn chiếc phin lớn. Bởi vì nó sẽ giúp bạn pha được nhiều cà phê hơn và phục vụ được nhiều khách hàng hơn.
Mặt khác, giả dụ bạn pha cà phê để thưởng thức, bạn nên chọn loại phin nhỏ. Nó sẽ giúp bạn pha chế với lượng cà phê vừa đủ, không bị dư sẽ giảm độ ngon của café.
Cách chọn ly và phin pha cà phê phù hợp.
Hướng dẫn cách pha cà phê phin thơm ngon đậm đà
Cách pha cà phê phin nhỏ
Cách pha cà phê phin nhỏ sẽ được thực hiện như sau:
Chuẩn bị 25g cà phê bột và 80 – 100ml nước sôi.
Bước 1: Tráng phin và ly cà phê qua 1 ít nước nóng. Bước này sẽ giúp phin nóng đều và giữ nhiệt độ của cà phê. Và đây cũng là nhân tố quyết định đến sự thơm ngon của 1 tách cà phê phin.
Bước 2: Cho 25g cà phê bột đã chuẩn bị vào phin pha. Sau đó lắc nhẹ phin để làm cho bề mặt café phẳng. Sử dụng gạt ép café với một lựa vừa phải. Không nên ép quá nhẹ hay quá mạnh. Ở bước này đòi hỏi người pha phải có kinh nghiệm. Bởi vì cần ép sao cho nước vừa có thể thấm hết bột cafe và vừa không chảy quá nhanh. Nếu chảy quá nhanh sẽ tạo ra một tách cafe chưa đủ ngon vì chưa chiết xuất hết tinh túy café.
Cách pha cà phê phin nhỏ.
Bước 3: Bạn hãy rót khoảng 20ml nước sôi vào phin và ủ trong vòng hai phút. Lưu ý, hãy rót nước vừa đủ để café nở đều, không bị trào ra. Ở công đoạn này bạn có thể đặt phin pha lên nắp, đổ ít nước sôi lên nắp để giúp café có thể hấp thụ nước trong khoảng phía dưới. Việc này sẽ giúp các tầng của ly café thấm đều nước.
Bước 4: Sau khi café đã nở đều và hấp thụ hết nước, bạn hãy cho 60 – 80ml nước sôi còn lại vào phin. Đậy nắp phin và sau khoảng 3 – 5 phút là đã có thể thưởng thức thành phẩm.
Cách pha cà phê phin lớn để bán
Cách pha cà phê phin to thích hợp cho các cửa hàng cà phê. Cách pha này sẽ giúp tiết kiệm thời gian và công sức cho barista.
Cách pha này cũng tương tự như cách pha cà phê phin nhỏ. Tuy nhiên, sẽ sử dụng nguyên liệu nhiều hơn. Chính vì vậy, bạn cần chú ý pha chế đúng cách để có được những ly cafe thơm ngon dành cho khách hàng của mình.
Trước tiên, bạn cần chuẩn bị:
Cà phê: 100g
Nước đun sôi: khoảng 410ml
Cách pha cà phê phin lớn được tiến hành như sau:
Bước 1: Tráng phin và ly thủy tinh cà phê bằng nước sôi.
Bước 2: Cho khoảng 100g cà phê vào và lắc đều để làm cho phẳng café. Sau đó dùng gạt ép cà phê mang một lực tay vừa đủ.
Bước 3: Tiếp đến, bạn hãy cho khoảng 160ml nước sôi vào phin và đợi trong khoảng 7 tới 10 phút. thời gian chờ lâu hơn so với cách pha cà phê phin nhỏ bởi vì độ dày cà phê bên trong cũng hơi cao. Vì thế, cần thời gian để cho nước thấm sâu. Từ đó đem lại những tách cà phê đậm đà hương vị.
Bước 4: Sau khi café đã thấm, thấy café đã nở đều, bạn hãy cho tiếp 250ml nước sôi vào. Chờ cà phê nhỏ từng giọt cho đến khi ra thành phẩm là đã có thể thưởng thức.
Cách pha cà phê phin lớn để bán.
Tỷ lệ thích hợp giữa cà phê phin với đường hoặc sữa
Pha cà phê phin với nước đường theo tỉ lệ 50:10 (50ml cà phê với 10ml nước đường) là tỉ lệ chuẩn nhất. Sau khi đã cho nước đường vào, bạn hãy dùng muỗng để đánh đều hỗn hợp.
Tiếp theo là pha cafe phin với sữa theo tỉ lệ 50:30 (50 ml cà phê với 30ml sữa đặc) là tỉ lệ chuẩn nhất.
Tùy mỗi vị khách, mỗi vùng miền, bạn có thể thay đổi tỉ lệ đường hoặc sữa sao cho phù hợp với khẩu vị của họ. Nếu uống cà phê đen, người thích vị ngọt thì có thể nâng cao đường lên 12ml hay 14ml/1 ly cà phê. Hoặc uống cà phê sữa thì có thể tăng lên 35 ml hay 40ml cho 1 ly cà phê.
Kinh nghiệm pha cà phê phin thơm ngon chuẩn vị
Chọn cà phê nguyên chất ngon
Một trong các cách pha cà phê phin ngon chính là tuyển chọn mẫu cà phê nguyên chất ngon. Ví dụ như bạn buôn bán cà phê thì nên chọn lựa nhiều loại khác nhau và biết cách pha trộn cafe theo thị hiếu của khách hàng.
Mặt khác, ví dụ như bạn pha cà phê để thưởng thức thì nguyên liệu càng trở nên quan trọng. Bạn nên dùng loại cà phê nguyên chất, thay vì sử dụng những mẫu pha lẫn tạp chất, hương liệu.
Tráng phin trước khi pha cà phê phin
Cà phê phin ngon nhất không phải là thời điểm đổ nước vào mà chính là thời khắc trước lúc pha. Lúc bạn tráng phin bằng nước nóng, nhiệt độ bên trong và bên ngoài cà phê sẽ không có sự chênh lệch. Nhờ giữ được nhiệt độ mà thành phẩm thu lại sẽ có hương vị thơm ngon, đậm đà hơn.
Kinh nghiệm pha cà phê phin thơm ngon chuẩn vị.
Ép cà phê phin với một lực vừa phải
Nhân tố quyết định tới độ đậm nhạt của cà phê chính là lực ép khi pha cà phê phin. giả dụ ép quá mạnh, nước sẽ khó đi qua. Còn ép quá nhẹ tay, bột cà phê chưa kịp nở thì đã hết nước.
Chú ý sử dụng nước và tỉ lệ nước
Cần lưu ý rằng không nên lấy nước máy trực tiếp để pha cà phê. Vì trong nước có nhiều tạp chất và mùi clo. Điều này có thể làm mất đi hương vị đặc thù của cà phê nguyên chất. Vì vậy, bạn nên sử dụng nước lọc, nước suối để ly cà phê phin chuẩn vị nhất.
Trong đó, tỉ lệ cà phê với nước thường sẽ là 1:4 hay 1:5. chẳng hạn như 25g cà phê bột thì cần 80 hay 100ml nước.
Nếu như pha cà phê ở nhà, bạn có thể lấy 3 thìa bột cà phê và cho nước đầy phin nhỏ là được.
Hướng dẫn bảo quản cà phê phin sau khi pha
Các cửa hàng cà phê nên bảo quản cà phê phin sau khi pha theo những phương pháp sau:
Sau khi pha, hãy để cho phê nguội rồi cho vào cốc thủy tinh. Đậy kín cà phê và cho vào ngăn mát của tủ lạnh. cách bảo quản này có thể giữ được hương vị cà phê nguyên chất từ 1 ngày. Bên cạnh đó, thời gian sử dụng tốt nhất là hai tiếng sau khi pha cafe phin.
Trong thời ngắn, bạn có thể sử dụng bình giữ nhiệt để bảo quản cà phê. Tuy nhiên, cách này chỉ là tạm thời, thường ít dùng vì dễ làm cho cà phê bị đông đặc. Đồng thời, café để nóng lâu sẽ mất đi hương vị, chuyển qua vị chua nhanh hơn.
Hướng dẫn bảo quản cà phê phin sau khi pha.
Mua cà phê nguyên chất pha phin ở đâu chất lượng?
Tìm mua cà phê không khó nhưng tìm được địa chỉ cung cấp loại cà phê nguyên chất, chuẩn vị thì lại không dễ. Những sản phẩm cà phê tại Monaco Coffee nổi tiếng với hương vị đặc trưng, phù hợp với thị hiếu người Việt. Và dưới đây là các lý do làm cho cà phê tại Monaco Coffee được ưa chuộng:
- Thương hiệu cà phê Monaco Coffee nguyên chất uy tín hàng đầu Việt Nam:
Monaco Coffee cung cấp nhiều loại sản phẩm cà phê nguyên chất. Với các loại cà phê phổ biến như cà phê Robusta, Arabica, Moka,… Đáp ứng nhu cầu sử dụng cà phê nguyên chất của mọi đối tượng thưởng thức.
- Phân phối các mẫu cà phê nguyên chất hương vị tuyệt vời
Mỗi loại cà phê tại Monaco sẽ có những hương vị riêng biệt. Được chọn lọc 100% hạt chín cây tự nhiên. Những sản phẩm tại Monaco Coffee chắc chắn sẽ cho ra những ly cà phê pha phin ngon tuyệt.
Mua cà phê nguyên chất pha phin ở đâu chất lượng?
- Hệ thống cửa hàng Monaco Coffee phân phối rộng khắp cả nước
Nhượng quyền thương hiệu cà phê Monaco Coffee đã có mặt trên 25 thành phố có gần 400 cơ sở trên cả nước. Do đó, không khó để bạn tìm mua cà phê tại Monaco Coffee.
Bạn có thể mua cà phê nguyên chất dùng cho pha phin hoặc pha máy tại:
Monaco Coffee
Địa chỉ: 08 An Xuân, P. An Khê, Q.Thanh Khê, TP. Đà Nẵng
Điện thoại: 0866.999.405
Email: monacocoffee.com.vn@gmail.com
Trên đây là những cách pha cà phê phin thơm ngon chuẩn vị nhất. Hy vọng những chia sẻ trên của Monaco Coffee sẽ giúp bạn có thể pha được những tách cà phê phin mang đậm đà khó cưỡng. Nếu như bạn có nhu cầu đặt hàng, hãy liên hệ với Monaco Coffee qua hotline: 0866.999.405.
Nhận xét
Đăng nhận xét